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Barcelona, 20 de noviembre de 2008. Sant Ignasi-Sarrià ha celebrado esta tarde el 20º aniversario de los estudios de Hostelería y Turismo en un acto en el que Joan Roca, director y chef de El Celler de Can Roca, y Jordi Clos, presidente de Derby Hotels Collection, han recibido el premio Xavier del Turisme 2008. La celebración ha contado con la participación de la Comissionada de l'Alcaldia de Relacions Ciutadanes, Katy Carreras; la rectora de la Universitat Ramon Llull, Esther Giménez-Salinas; el P. Provinicial de los Jesuitas de la Provincia Tarraconense, Lluís Magriñà; el director general de Sant Ignasi-Sarrià, Joan Bassas, y la directora de TSI-Turismo Sant Ignasi y de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi, Carmina Solà-Morales. Cristina Roig, antigua alumna del centro; Miguel Herrera, estudiante del Innovative Hospitality Management, y Marga Domènech, profesora decana, también han dirigido unas palabras al numeroso público asistente a la celebración.

Joan Roca, chef y propietario de El Celler de Can Roca, ha explicado en su agradecimiento por el premio Xavier del Turismo su satisfacción por la concesión de este galardón ya que "es el primer reconocimiento que se me otorga en el marco de la formación académica". Roca ha explicado que "en el 2008 ha hecho treinta años que comencé a estudiar en la escuela de hostelería Sant Narcís de Girona y después de este tiempo, me ha tocado vivir un momento dulce de la cocina por la valoración y reconocimiento de que disfrutamos los cocineros en la actualidad. Generamos ilusión y confianza en la gente joven que empieza ahora a formarse en centros como Sant Ignasi-Sarrià".

Joaquim Clos, director de explotación de Derby Hotels Collection y exalumno de TSI-Turismo Sant Ignasi ha recibido el premio en nombre de Jordi Clos, presidente de la compañía, que no ha podido asistir al acto debido a un imprevisto ineludible.

El P. Provinicial, Lluís Magriñà, ha felicitado al centro por este aniversario y ha explicado que "celebrar veinte años es celebrar las ilusiones depositadas en el centro y sus estudios de hostelería y turismo, y también las dificultades que se han superado". Joan Bassas, director general de Sant Ignasi-Sarrià, ha hecho hincapié en la formación en valores, misión del centro, ya que "nosotros hacemos un servicio al servicio. No sólo formamos el futuro profesional de los alumnos, también personas. Porque formar personas no puede ir separado de la formación de profesionales". Esther Giménez Salinas, rectora de la Universitat Ramon Llull, ha felicitado al centro por sus veinte años, "que son muchos y son pocos a la vez", y ha destacado "el funcionalismo, la modernidad, y la conexión con el pasado del centro, pero sin perder de vista el futuro, que se traduce en la adaptación del proyecto educativo al Plan Bolonia".

Carmina Solà-Morales, directora de TSI-Tursimo Sant Ignasi y de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi, ha dado las gracias al equipo que ha hecho posible estos veinte años de formación en el sector, "porque la forma en que trabajamos nos ha unido y nos une por encima de la profesión. Estos programas han vivido y crecido estos veinte años con la savia del equipo humano que los empuja. Quiero decir a todos los que habéis forjado esta realidad cuán importante ha sido y es vuestra pasión como valor añadido".

Solà-Morales ha añadido que "el futuro de nuestro trabajo está lleno de retos y eso nos empuja a seguir adelante, con profesionalidad y generosidad. Estoy segura de que podemos mirar al futuro con optimismo. La importancia de la Formación Profesional es cada vez más patente en nuestro país, y las directrices de Bolonia orientan la Universidad en un espacio europeo que se clarifica cada vez más. El sector del turismo, la hostelería y la restauración, de gran importancia económica, necessita de grandes profesionales. Es un sector de dimensiones globales que nos hace ciudadanos del mundo."

Al finalizar el acto, los antiguos alumnos y profesores, así como los representantes de instituciones y empresas relacionadas con el sector, y alumnos y profesores actuales que han asistido al acto han podido degustar de un cóctel elaborado por los alumnos y profesores de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi, así como disfrutar de una exposición colocada en el hall del centro, con testimonios y fotografías que recogen los 20 años de formación en hostelería y turismo en Sant Ignasi-Sarrià.

VI Premio Xavier del Turisme

TSI-Turismo Sant Ignasi otorga cada año desde 2003 el Premio Xavier a una personalidad relevante del mundo del turismo y la hostelería. El galardón, que recibe su nombre en honor a San Francisco Javier, patrón del turismo, supone un reconocimiento a la aportación personal y profesional al sector del turismo y la hostelería,y a la vinculación con Sant Ignasi-Sarrià para conseguir un servicio de calidad en el sector.

En 1988, Sant Ignasi-Sarrià inició los estudios en hostelería y turismo, y a lo largo de estos 20 años más de 1.900 alumnos han pasado por sus aulas. Actualmente, el centro reúne TSI-Turisme Sant Ignasi, centro de educación superior de la Universitat Ramon Llull y promovido por la Fundación ESADE, y la Escuela Superior de Hostelería y Turismo, que ofrece formación profesional y de especialización.

Los estudios en hostelería y turismo de Sant Ignasi-Sarrià tienen como objetivo la formación de las personas en clave de excelencia, para ofrecer un servicio de calidad en el sector del turismo y de la hostelería. Sant Ignasi-Sarrià tiene un modelo de educación único en España que reúne alumnos desde educación infantil hasta estudiantes de máster universitario. De las escuelas de jesuitas, Sant Ignasi-Sarrià cuenta con la asociación de antiguos alumnos más numerosa de España que, constituida en el año 1934, tiene cerca de 7.000 asociados.
Dep. Comunicación: Mònica Alonso Sarto, This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
Tel. 93 602 3032, Fax: 93 602 3006